« Origine » est installé au cœur d'une jolie ferme au carré, en pleine campagne d’Artois.
Maellie vous confectionne une cuisine étonnante en utilisant de beaux produits, sans superflu et vous propose des assiettes singulières, gourmandes et assaisonnées, comme elle les aime. Du plaisir pour les yeux et gustativement !Maëllie et Alexandre vous reçoivent ainsi avec convivialité pour un dîner en amoureux, un repas familial ou un déjeuner d’affaires.
Dans un espace à l’écart de notre salle de restaurant, face à la cuisine, vous pouvez découvrir notre Table d’hôtes. Juste pour le plaisir ou pour les petites et grandes occasions, passez un moment hors du temps. Notre carte est renouvelée toutes les 2 semaines au rythme des produits du marché, de saison et des inspirations de la cheffe. Nous cuisinons uniquement des produits frais, rigoureusement sélectionnés et principalement issus de producteurs locaux ou en circuit court.
Nous sommes également à l’écoute de vos régimes alimentaires et allergies pour vous proposer un menu adapté.Nous travaillons le produit entièrement pour en faire ressortir toutes les saveurs. Ainsi avec imagination et créativité, nous vous surprendrons par des déclinaisons inattendues et savoureuses de ces produits. Nous revalorisons également nos déchets, notamment végétaux et organiques. Ils sont recyclés en compost et redistribués aux agriculteurs de la région.En salle, Alexandre vous accompagne dans votre choix de vins parmi une belle sélection en accord avec vos goûts et les plats que vous dégusterez. Derrière chaque bouteille, il vous partage ses coups de cœur et ses belles rencontres avec les vignerons.
Nous faisons aussi confiance à des partenaires experts qui sélectionnent pour nous des cuvées accessibles exprimant toute la richesse de leur terroir. Notre carte des vins reflète toute la diversité des vignobles français.Alexandre est le subtil chef d'orchestre d'une expérience qui va au-delà de la cuisine. Curieux de nature, il s'est formé afin de vous proposer un service supplémentaire.. une micro brasserie « Origine’ale » au sein de notre établissement. Il y fabrique différentes variétés de bières en accord avec nos plats ou à déguster chez vous.Nous travaillons main dans la main pour vous offrir un instant de gastronomie qui est à notre image : généreux et sincère.