Origine

Origine | GOUY-EN-ARTOIS

" Origine " is gelegen in het hart van een mooie vierkante boerderij, in het hart van het platteland van Artois.
Maellie bereidt een geweldige keuken voor u met mooie, no-nonsense producten en biedt u unieke, gastronomische en gekruide gerechten, precies zoals zij ze het liefste heeft. Een lust voor het oog en voor de smaak!Maëllie en Alexandre verwelkomen u vriendelijk voor een romantisch diner, een familiemaaltijd of een zakenlunch.
In een ruimte verwijderd van onze eetkamer, tegenover de keuken, kunt u onze Table d'hôtes ontdekken. Gewoon voor de lol of voor kleine en grote gelegenheden, breng een moment buiten de tijd door. Onze menukaart wordt elke twee weken vernieuwd volgens het ritme van markt- en seizoensproducten en de inspiratie van de chef. We koken enkel verse producten, streng geselecteerd en voornamelijk van lokale producenten of kortsluiting.
We houden ook rekening met uw diëten en allergieën om u een aangepast menu aan te bieden.We werken het product volledig uit om alle smaken naar voren te brengen. Dus met verbeeldingskracht en creativiteit zullen we je verrassen met onverwachte en smakelijke variaties op deze producten. We recyclen ook ons afval, vooral plantaardig en organisch afval. Ze worden gerecycled tot compost en herverdeeld aan boeren in de regio.In de eetzaal helpt Alexandre u bij uw keuze van wijnen uit een fijne selectie die bij uw smaak en de gerechten passen. Achter elke fles deelt hij met u zijn favorieten en zijn prachtige ontmoetingen met de wijnboeren.
We vertrouwen ook op deskundige partners die voor ons toegankelijke cuvées selecteren die alle rijkdom van hun terroir uitdrukken. Onze wijnkaart weerspiegelt de volledige diversiteit van de Franse wijngaarden. Alexandre is de subtiele dirigent van een ervaring die verder gaat dan de keuken. Nieuwsgierig van aard, volgde hij een opleiding om u een extra service aan te bieden... een microbrouwerij "Origine'ale" binnen ons etablissement. Hij maakt er verschillende soorten bier, passend bij onze gerechten of om thuis van te genieten.We werken hand in hand om u een gastronomisch moment te bieden dat bij ons past: genereus en oprecht.